コラム｜大阪府吹田市の江坂駅徒歩2分の和食居酒屋、大衆道楽割烹三代目あかつ

2025.12.20心に染み渡るお酒と食事を。宴会にも対応可能です！

日頃のちょっとした一杯はもちろん、仕事仲間との打ち上げ、ご友人との楽しいお集まり、そして気の置けない仲間との宴会にも、当店をぜひご利用ください。「大衆道楽割烹」という少し堅い名前に反し、私たちは親しみやすい和食居酒屋として、様々なシチュエーションに対応できる柔軟さを持っています。

宴会で特におすすめしたいのが、皆様のご予算やご要望に合わせてご提案できるコース料理です。当店のこだわりである、毎朝昆布から丁寧に引いた自家製出汁を活かした煮物や、じっくり煮込んだおでん、新鮮なお造りなど、季節の味を取り入れた料理をご用意いたします。体に優しく、それでいてお酒がすすむ、そんな料理を皆で囲む時間は格別です。

お酒についても、オリジナルの芋・麦・熟成米のボトルをご用意しているほか、飲み放題を600円からのお手頃価格でご提供しており、味の染みたおでんと合わせて心ゆくまでお楽しみいただけます。

お席の面では、少人数から最大12名様までテーブル席を繋げてご利用いただけるほか、15名様以上で店舗を貸し切ってのご宴会も承っております。席毎に仕切りのあるカウンター席は、お一人様利用に最適ですが、もちろん大人数でのご利用も大歓迎です。

幹事様、どうぞお気軽に店主までご相談ください。皆さんが時を忘れて笑い合える、美味しく温かい宴会を精一杯お手伝いさせていただきます。心に染み渡る食事とお酒と共に、皆様の特別な時間をお過ごしください。

2025.11.20昼も夜も楽しんで！江坂「あかつ」のランチで叶う、選べる和食定食の魅力

2025.10.20寒い日だけじゃない！一年中愛される、関西おでんの奥深さ

おでんというと、冷たい風が吹く冬のイメージが強いかもしれません。しかし、関西の食文化において、おでんは季節を問わず愛される、特別な存在です。

その秘密は、まず「出汁」にあります。当店のおでんは、毎朝欠かさず昆布から丁寧に引く自家製の昆布出汁が基本。この昆布のやさしい旨味が、具材の一つひとつに染み込み、素材本来の味を引き立てます。化学調味料に頼らない天然の旨みは、身体に染み渡るような、ほっとする味わいです。このクリアでありながら奥深い味わいだからこそ、真夏に熱い出汁をすすっても、不思議とさっぱりといただけてしまうのです。

そして、もう一つの魅力は、二代目の時代から受け継がれてきた具材の存在です。特に焼き豆腐、はんぺん、いわしつみれは、当時の味を守り続けている、当店のこだわり。どこか懐かしく、親しみやすい、この変わらない味が、訪れるたびに安心感を与えてくれます。もちろん、新鮮な大根や玉子、季節の変わり種も、このこだわりの出汁でじっくりと煮込まれています。

仕事帰りの一杯のお供に、〆のひと品として、またご家族やご友人との団欒の際にも、当店の出汁の効いたおでんは、きっと皆さんの心を温めることでしょう。寒い日だけでなく、美味しいお酒と料理を求める一年を通じて、この「あかつ」の変わらない味をご堪能いただければ幸いです。

2025.09.20だし自慢のおでん居酒屋で日本料理を堪能する魅力とは

おでんの美味しさは、何といっても「だし」によって大きく左右されます。

だしにこだわるおでん居酒屋では、鰹節や昆布、煮干しなどから丁寧にとられた透明感のある上質なだしを使用し、その風味が具材の芯までしみ渡るように、時間をかけて煮込まれています。大根や玉子、ちくわやこんにゃくといった定番の具材はもちろん、季節の野菜やこだわりの練り物まで、どれもがだしの旨味をまとって奥深い味わいに仕上がっています。

こうしたお店では、おでん以外の日本料理にもだしの技術が活かされています。

例えば、出汁巻き卵や煮物、吸い物などは、それぞれの食材の良さを引き出しながら、まろやかでやさしい味わいを生み出しています。旬の食材を取り入れたメニュー構成も魅力で、訪れるたびに違った味を楽しめるのも通いたくなる理由のひとつとなっています。

また、空間づくりにもこだわりが見られます。

カウンター席が用意されており、一人でも気兼ねなく入店できる雰囲気が整っています。仕事帰りにふらっと立ち寄って一杯飲みたい時や、静かに美味しいものを味わいたい時にぴったりです。スタッフや店主との距離感もちょうど良く、必要以上に干渉されず、それでいて温かみを感じられる接客が心地よさを引き立てます。

だしの香りが立ち上る湯気に包まれながら、丁寧に仕上げられた料理を少しずつ味わう時間は、まさに至福のひとときを過ごすことができます。

気取らず、それでいて贅沢な気分を味わうことができるのが、だしにこだわるおでん居酒屋の最大の魅力となっています。

心も体もほっとする、そんな時間を過ごしたい方にこそおすすめしたいお店です。

2025.08.2030代・40代男性に人気の一人でも通える和食とおでんのお店の特徴は？

30代・40代の男性に支持されている和食とおでんのお店には、いくつか共通する特徴があります。

まず注目すべきは、一人でも通いやすい雰囲気かどうかです。仕事終わりに立ち寄る方が多いため、カウンター席が充実しており、隣客との距離感が適度に保たれたレイアウトが整っていることが多く、無理に会話を求められることなく、自分のペースで食事やお酒を楽しめる空間が確保されているのがポイントです。

提供される料理は、素材の味を活かしたおでんを中心に、だしがしっかり効いた煮物や焼き魚、小鉢料理など、胃にやさしく飽きのこない和食が豊富にそろっています。

脂っこいものが少なく、健康を意識する世代にとっても嬉しい内容なものとなっており、さらに地酒や焼酎などのアルコールも充実しており、おでんや料理に合わせてじっくり味わえる楽しみも魅力のひとつです。

また、常連でなくても入りやすい接客スタイルも人気の要因となります。

過度に干渉されることはなく、それでいて気が利いていて、居心地の良さを感じさせてくれる接客が、一人飲みに適した距離感を生み出しています。こうしたお店は、最初は一人で訪れた方が、後に同僚や知人を連れて再来店するケースも多く、自然と信頼される空間になっているのが特徴です。

さらに、料理のクオリティとコストパフォーマンスの良さも大きな魅力。お財布に優しく、それでいて手の込んだ料理が味わえるため、日常使いとしても最適です。

特に江坂駅周辺など、ビジネスマンが多く集まるエリアではこうしたニーズに応えるお店が重宝され、リピーターを増やしています。落ち着いた時間を過ごしたい大人の男性にぴったりの一人飲み居酒屋が今、人気を集めています。